சீனா வடக்கு உள்ளூர் வால்நட் கர்னல்கள் கூடுதல் ஒளி பகுதிகள் (ELH), ஒளி பகுதிகள் (LH)

வடநாட்டு வால்நட் கர்னல்கள் அவற்றின் மெல்லிய சுவைக்காக மதிக்கப்படுகின்றன.வடக்கு பிராந்தியத்தில், உள்ளூர் வால்நட் கர்னல்கள் பல்வேறு விவரக்குறிப்புகள் மற்றும் வகைகளில் கிடைக்கின்றன, இதில் எக்ஸ்ட்ரா லைட் ஹால்வ்ஸ் (ELH) மற்றும் லைட் ஹால்வ்ஸ் (LH) ஆகியவை அடங்கும்.எக்ஸ்ட்ரா லைட் ஹால்வ்ஸ் (ELH) ஒரு பிரபலமான நேட்டிவ் ஹெட் ரோடு வால்நட் வகையாகும்.இது ஒரு இலகுவான நிறத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, வெள்ளை அல்லது மஞ்சள் நிறமாக, அடர் பழுப்பு நிற மையத்துடன் தோன்றும்.எக்ஸ்ட்ரா லைட் ஹால்வ்ஸ் (ELH) வால்நட் முழு உடல் மற்றும் மென்மையான இனிப்புடன் கூடிய மெல்லிய நறுமணத்தை வெளிப்படுத்துகிறது.

நேரடியாகவோ அல்லது சுட்டதாகவோ இருந்தாலும், ELH வால்நட் கர்னல்கள் உணவுக்கு தனித்துவமான நறுமணத்தையும் சுவையையும் சேர்க்கும்.மற்றொரு சொந்த அரை வால்நட் வகை லைட் ஹால்வ்ஸ் (LH) ஆகும்.லைட் ஹால்வ்ஸ் (LH) வால்நட் கர்னல்கள் தோற்றத்தில் ELH போலவே இருக்கும், ஆனால் சற்று கருமையான நிறத்தில், வெளிர் மஞ்சள் முதல் வெளிர் பழுப்பு வரை இருக்கும்.லைட் ஹால்வ்ஸ் (எல்ஹெச்) வால்நட் கர்னல்களின் சுவையும் மெல்லியதாகவும், செழுமையாகவும் இருக்கும், கொட்டைகளின் தனித்துவமான இனிப்புடன்.சிற்றுண்டியாக சாப்பிட்டாலும் அல்லது சமையலில் பயன்படுத்தப்பட்டாலும், லைட் ஹால்வ்ஸ் (LH) வால்நட் கர்னல்கள் உணவுக்கு சுவையையும் ஊட்டச்சத்தையும் சேர்க்கின்றன.